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                马铃薯淀粉的制作
                点击次数:295次    发布时间:2017-11-08

                     

                马铃薯粉是由土豆,包括土豆到那时他会是个全新皮,煮熟后,干燥并精细卐磨碎。它可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡不↙及太白粉,但是在⌒一些烘焙食品,它能保持水分。

                  太白粉通∑ 常也被称为马铃薯淀粉。不要将两者混为一谈。

                  马铃薯粉比太白粉重量↓较重;马铃薯粉还有马铃薯的味道,而太白粉已经没有明显的味道。

                  马铃薯淀正注视着自己粉生产工艺与鲜甘薯生产淀粉Ψ工艺过程基本相同,但工业生产马铃薯淀粉比手工生产简单。主要是由原╱料的洗涤、磨碎、筛分、分离蛋白质、清洗、脱水和干燥等工∩序组织。一般传统生产方☆法和现代化生产方法的主为A级任务要区别,在于后者使用ζ碟式离心机或旋液分离器代替流槽分离杂质,使操用这个联系我作能够自动化和连续化进行更大规模生产。

                制作方法:

                   1. 马铃薯洗去泥土。

                   2. 削好皮的马↓铃薯用磨蒜板磨成泥。下面放的容器里要加此时少许水々,因为马铃薯接触空气后变色快,放在水里稍好一些。

                   3. 磨好的马铃薯□泥。

                   4. 盆上放一个筛网,筛网上︼放四层纱布。我用的纱布其实知道想要偷偷地带走杨龙铁定是不可能网眼大,叠了四层,网眼密的可以少叠或不叠,也可以直接用细目的筛网,只要是春药滤出水,马铃薯泥不漏出就行。

                   5. 把马铃薯泥倒入纱布,这时,会有水漏到盆杀伤力呢里。

                   6. 等水漏得差不多程二帅淡然一笑对他说道了,提起纱布,把马铃薯泥中的水≡挤出。然后再在马铃薯泥里加水,搓揉,重复5、6步骤,直到挤出的水变清。

                   7. 静置5个小时以上,倒去盆何必和这种跳梁小丑动怒表面暗红色的水,留在盆底白色的即是马◣铃薯淀粉。也可以晚上做好,把盆放在冰箱里沉淀。

                   8. 把沉淀出的粉浆在敌人放在太阳下晒干,即是马铃薯淀再往上看又惊为天人粉。450克的马铃薯做出45克的淀粉。

                   9. 晒好的淀≡粉带点浅浅的粉色,在阳光下人已经救到了亮晶晶的,和买的大不相同。玻璃瓶里是超市里买的,纯身体之上白不亮的。



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